food design goes service 2.0
Die Food Design Klasse 2A tauchte in einem
Service-Workshop voll und ganz in die gastronomische
Kreativität ein. Unter der Leitung unserer ehemaligen
Kollegin und „brutal lokal“-Wirtin Alexandra Labenbacher
aus Mank wurden die Schülerinnen und Schüler mit
Ungewöhnlichem und Unkonventionellem aus der
modernen Gastronomie konfrontiert.
Service-technisch wurde vieles ausgelotet und ausprobiert, und so manche außergewöhnliche Idee geboren.
Die Schülerinnen und Schüler waren mit sehr viel Freude
und Engagement dabei und zeigten ungemeine Kreativität.
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