Bio-Weingut Zirnsack

Am 01.03.2018 präsentierte der Biowinzer Werner Zirnsack(Weinviertel) seinen Betrieb an der TMS.

 

Unsere Schülerinnen und Schüler erhielten Einblick in den Jahreszyklus eines biologisch geführten Weingartens und in die Kellertechnik.

 

Bei der Sensorik durften sie hervorragende Weine verkosten und probierten zum ersten Mal einen Pet Nat (pétillant naturel). Ein Schaumwein, der fast keine Intervention von außen erlebt hat und ohne zweite Gärung auskommt.