Bundesfinale der Käsekennerinnen 2016

Am 18. und 19. Oktober fand das Bundesfinale der

Käsekennerinnen in der Tourismusschule Villa Blanka statt.

Die Tourismusschule Wifi St. Pölten war mit Magdalena

Trischler und Barbara Fuchs vertretenen. Beide Teilnehmerinnen hatten im Vorjahr die Ausbildung zur Käsekennerin absolviert.

Der Wettbewerb bestand aus 3 Teilen:

Sensorische Bewertung , Schriftlicher Prüfungsteil mit der Erstellung eines Käseangebotes und praktischer Prüfungsteil. Weiteres musste eine passende Brot- Getränke-und Beigabenempfehlung abgegeben werden. Großer Wert wurde auf die richtige Schnitttechnik, Hygiene und auf ein freundliches, kompetentes Auftreten gelegt.

Magdalena Trischler und Barbara Fuchs wurden für ihre Leistungen mit Bronze belohnt. Jürgen Kalteis BEd, der die Schülerinnen auf den Wettbewerb vorbereitet hat, blickt auf einen gelungenen Wettbewerb zurück.