Molekularküche mit Küchenchef Attila Várnagy

 

 

OSR Dipl.-Päd. Franz Ruhm organiserte ein Seminar für die 5. Jahrgänge mit der Firma RAPS und Küchenmeister  Attila Várnagy kam und ließ in der Küche Dampf aufsteigen.

 

Physik und Chemie, Texturen, Aggregatzustände wie fest, flüssig oder gasförmig, Espumas - das waren die theoretischen Grundlagen des Vortrages. Danach ging es sofort zur praktischen Vorführung mit Verkostungen. Unsere Schülerinnen und Schüler waren begeistert.

 

Nochmals herzlichen Dank an die Firma Raps - auch für die tollen Geschenke - und unser ganz besonderer Dank gilt Küchenmeister  Attila Várnagy.